蕲艾（学名：Artemisia argyi Levl. et Van. var. argyi cv. Qiai）又名：大叶艾、祁艾等，属桔梗目，菊科多年生草本或略成半灌木状，因产于蕲州（今蕲春）而得名，位列“蕲春四宝”（蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟）之首，是中国国家地理标志产品，兼具“药食两用”特性。

       药用价值： 味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕等症。内服：可做止血剂，炒炭用止血之力颇优，可治吐血下痢，衄血下血。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。用蕲艾配方，亦能治老年人慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎及痢疾等症。外用：可治皮肤瘙痒、阴痒湿疹及疥癣等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮肤病。对于产妇和婴儿而言，用艾叶洗浴，能够起到消毒杀菌、增强体质的作用 。

       食用价值： 可融入美食制作，如蕲艾青团、蕲艾糍粑等，兼具风味与养生功效，成为药食同源的典型代表。